秋冬健康饮食秘籍

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秋冬健康饮食秘籍

帖子 由 向海 于 周四 十一月 05, 2009 8:20 pm

秋冬健康饮食秘籍


骨感苗条向来是中青年女性追求的理想身材,甚至连很多男士也以瘦身为健康的标志。不过,“长瘦”未必健康,秋冬的临近使得由瘦而生的烦恼如影相随。今天,我们就来为这些“长瘦”的朋友献上“三字”锦囊妙计以保健康。



勿吃辣

随着川菜、湘菜风靡全国,水煮鱼、小龙虾等辣椒菜肴遍地开花,但从健康保健的角度讲,并非人人都适合吃辣,对瘦人来说尤其如此。从中医角度讲,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”即指虚心。秋冬季气候干燥,气温下降,这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。

另外,由于辣的缘故,吃火锅会使人产生大量的热量,身体温度升高,一些人就会脱衣或者调低空调的温度,从而极易引起秋季的感冒,加上秋季的温度不太稳定,患上感冒就不容易治好。建议吃火锅时,一定要注意保持身体温度,切记随时脱衣,如果有感冒迹象,应立即服用见效快的药品,尽量做到早发现、早治疗。
饮蜂蜜
秋季气候特点是温差较大,冷暖不定,人体遇到冷空气刺激时,因生理反应会使血管骤然收缩。由于血管的内壁较厚,管腔狭窄,如血液中有脂类沉积与硬化斑块,会导致血液流通受阻,从而易引起心脑血管疾病的发作或复发。瘦人由于脂肪层薄,血管受到空气温度影响更为明显,发病几率会大大增加。所以随着天气的冷热变化,瘦人更应随时调节穿衣,不能只要风度不要温度,同时注意不要喝凉水或吃冷的食物,并且在早、晚各喝一杯温蜜水(糖尿病人可喝温开水),可有效稀释血液,保证血管畅通。
防感冒
由夏季到秋季,人体需要对寒冷空气有个适应过程,所以秋季正是呼吸道疾病多发的时候,身体瘦弱的人免疫能力和体质一般较弱,感冒更是容易光临,因此,治疗和预防感冒是“长瘦族”秋冬重要的应对课题,具体可分为食疗和药疗两部分。
初秋食补注意应以清热、健脾、润燥为主,而到晚秋,应以防燥养阴为主,多吃银耳、百合、鸭、藕、牡蛎肉、山药等,可起到祛燥润肺作用。另外,乌骨鸡、猪肺、龟肉、芝麻、核桃、秋梨、红枣等都是秋季食补的好选择。
虽然饮食调理很重要,但是在感冒的时候还应该及时吃感冒药,特别是瘦人,感冒时候免疫系统受到破坏,很容易引发其他疾病。合理用药是瘦人最需要注意的一个方面,比如,当感冒稍微好了一些就应停止用药,因为感冒药的嗜睡成分会影响工作,停停吃吃,吃吃停停,不仅不利于感冒康复,而且还容易让身体的免疫能力被感冒蚕食。所以,用药的时候一方面要对症下药,另一方面要保证剂量和疗程,当然,还要随时观察病情。锦囊贴士:切实喝足一天应当摄取的水量,即喝足三大玻璃杯水,约1.5升,少喝碳酸类饮料、茶和咖啡,少饮酒,如此可保“长瘦”的朋友平安入冬。
感冒食疗四道汤
葱豉豆腐汤
原料:豆腐2至4块,淡豆豉4钱,葱白一根。
制作过程:
1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断。
2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时。
3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用。
功效:豆腐性凉味甘,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,适合病后体虚、肺热咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病患者食用。感冒时,身体脾胃虚弱,豆腐易于消化,可补充营养、增强体质,利于身体康复。淡豆豉性寒味辛,能排除外感风邪,帮助发汗,治疗风寒感冒。葱白性温味辛,能发汗解热、健胃利尿,其所含的葱蒜辣素,能畅通呼吸,促进发汗,有通窍去痰的作用。但服用时要趁热喝,发汗后应注意避风。
山楂银花汤
原料:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
制作过程:
1、将山楂片洗净,去核,放入砂锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。
2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
功效:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。两味同用,适于风寒感冒患者。
红糖姜汤
原料:红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
制作过程:
1、砂锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。
2、加入红糖再煮开即可。
功效:汤甜辣适口,趁热喝下,可祛风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
当归羊肉汤
原料:羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。
制作过程:
1、将羊肉洗净,切片;生姜洗净,切片待用。
2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。
功效:汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功,两者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒,适风寒感冒患者食用。
饮食秘籍
秋季"九饮"
秋季天气变化异常,容易患感冒。下列“九饮”能增强人体抵御“外邪”的能力,晚上睡觉前饮用,可以有效地预防感冒的发生。
1、葱白饮:大葱白100克,切碎煎汤,趁热饮。
2、姜茶饮:生姜10片,茶叶7克,煎汤,趁热饮。
3、菜根饮:大白菜鲜根200克,切片煎汤,趁热饮。
4、姜枣饮:生姜5片,大枣10枚,煎汤,趁热饮。
5、萝卜饮:萝卜适量,切片煎汤,加食醋少许,趁热饮。
6、三辣饮:大蒜、葱白、生姜各适量,煎汤,趁热饮。
7、姜糖饮:鲜姜末3克、红糖(或白糖)30克,开水冲泡代茶饮。
8、桔皮饮:鲜桔皮50克,糖适量,开水冲泡代茶饮。
9、菊花饮:菊花6克,开水冲泡代茶饮。
长寿乡的延年绝招
在江苏如皋市日前举行的第三届长寿文化节活动中,中国长寿之乡江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马的代表们一致认为,健康的饮食习惯与长寿食品是长寿的关键。广西巴马:红薯叶、火麻汤、玉米粥
巴马人在食谱中少不了“长寿汤”——火麻汤。火麻是珍贵的油料作物,生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,经常食用这种特殊油脂,可降低血压和胆固醇,防止血管硬化,达到延缓衰老和润肠通便的目的。
红薯叶、火麻汤、玉米粥……巴马人以素食为主,饮食特点是低脂肪、低蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素。他们的主食以玉米粥辅以白薯和各类蔬菜、豆类,增强了食物营养的互补作用。
巴马百岁老人青年时期由于社会因素均有饥饿史,进入老年后,他们的饮食有节制,日食两餐至三餐,从不暴饮暴食。
江苏如皋:稀饭、萝卜、黄酒
如皋人的日常饮食是两稀一干:早晚稀饭,中午干饭。如皋百岁老人中有74%的人每天都是早晚吃粥,中午吃干饭。吃粥减少了热量摄入,可防止肥胖发生,也减少了高血压、心脏病、糖尿病等的发病概率。
另外,如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等,按中医观点,它们具有健脾养胃的特殊功效。大多数老人吃菜荤素兼有,以素为主。78%的百岁老人以喝白开水为主,喝浓茶的仅占7%;89%的百岁老人吃饭不挑食。
如皋盛产萝卜及萝卜制品,而这些东西富含维生素和纤维素,常吃不但可以均衡营养,还可以带走身体中的有害物质,是养生佳品。如皋丰富的豆制品还为老人们提供了充足的蛋白质来源。如皋特产的黄酒更是许多百岁老人必备的饮品,其中含有蛋白质、酶、微量元素,对身体很有好处。
湖北钟祥:蟠龙菜、香干子、葛粉
在湖北钟祥,百岁老人们大多坚持一日三餐,他们普遍喜食山野食品,如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白质等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素,具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功效。


向海

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帖子 由 女生部.徐珮珮 于 周四 十一月 05, 2009 10:47 pm

总算传上来了~~~还有什么需要加强的地方欢迎大家留言哦~~~~有对这方面感兴趣有心得的同学也可以联系我们哦~~

女生部.徐珮珮

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